Opskrifter
 |
Her på siden samler vi løbende de mest efterspurgte opskrifter, så I kan tilberede dem hjemme.
|
Kirsebærkage
Her kommer - ønsket af mange kunder - opskriften på en af Noorbohandelens mest populære kager. Til denne dejlig saftige kage er det bedst at anvende syltede moreller.
150 g rørsukker
100 g smør
6 æg
200g mel
2 tsk bagepulver
2tsk vaniljesukker
1 dl mælk
100 g chololadespåner
450 g moreller (uden saft)
Rør rørsukker og smør hvidt i en skål. Tilsæt æggene. Sigt mel, bagepulver & vaniljesukker i blandingen og rør godt. Tilsat mælk lidt efter lidt. Kom dejen i den smurte form og bland forsigtig chokoladespåner i dejen. Læg til sidst morellerne på dejen - hold 1 cm plads til kanten. Kagen bages ved 190 grader i 35-40 minutter. Lad kagen køle af og serverer den med klat flødeskum til en friskbrygget kop kaffe.
NYT: Chokoladekage med rosengeleglasur
Basis til denne sommerspecialitet er en dejlig, saftig chokoladekage.
Ingredienser:
200g smør
200g rørsukker
4 æg
200g mel
2 tsk bagepulver
25 g kakao
1 spsk vaniljesukker
1 ½ dl mælk
Glasur:
Rosengelé, som varmes kort og pyntes med kandiserede rosenblade.
Rosengelé fra Nyord fremstilles med blade af rosa Maidens Blush, hist. engl. rose fra 1400 tallet, økologisk æblemost fra Rytsebækgård, Hvidvin Terret Blanc (2008), økologisk citron og syltesukker. Noorbohandelen tilbyder forskellige geléer og marmelader passende til årstiden.
Nyord æblekage med Calvados glasur
Denne dejlige æblekage er perfekt til efteråret, hvor de syrlige æbler modner på Nyord. Kagen får en særlig pift med en calvadosglasur….
Ingredienser:
500 g syrlige æbler
2 EL citronsaft
150g blød smør
150 g & 50 g sukker
2 TS vaniljesukker
1 smule salt
5 Æg
175 g mel
1 TS bagepulver
5 SS mælk
smør & rasp i bageformen
125 g creme fraiche
Glasur:
3-4 spiseskefulde appelsin-marmelade, som blandes med 2 spiseske Calvados de Normandie
1) Æblerne skralles og skæres i stykker. Kom citronsaft henover, så de ikke bliver mørke. Stil dem til side.
Chokoladekage med Økoladens Peru chokolade med lime & lakrids
Denne dejlige, saftige chokoladekage er den perfekte vinterkage. Kagen får en særlig pift med Økoladens nye chokolade: Peru chokolade med lime og lakrids, som jeg både kommer i glasuren og drysser hen over flødeskummet.
Ingredienser:
200g smør
200g rørsukker
4 æg
200g mel
2 tsk bagepulver
25 g kakao
1 spsk vaniljesukker
1 ½ dl mælk
Glasur:
100g økoladens mørke chokolade
lidt revet chokolade af Økoladens nye Peru Chokolade med Lime & lakrids
Økologisk appelsin og flødeskum til pynt.